Al ser parte de nuestro equipo recibirás el 50% de la propina, puede subir tu porcentaje aumentando tus conocimientos y aprobando las evaluaciones escritas que se realizaran cada 15 días, y tu podrás elegir cual evaluación realizar según tus conocimientos. Una vez alcances el 100% de propias te evaluaremos cada 3 meses y podrás perder porcentajes sobre tu propina si no apruebas las evaluaciones; pero no te preocupes, estaremos atentos para que puedas volver a presentar tu evaluación y así logres tu 100% en propinas.
Importante: El total de propinas se redistribuirán entre todo el equipo.
+10% Identidad: ¿Quienes somos?, ¿Que hacemos? y Manual de cultura
+10% Software: Login, Pedidos y comandas, Facturación, Cambios y errores, Gestión de clientes.
+10% Menu: Entras, Fuertes, Tacos y Combos, Calderos, Postres, Cócteles, Bebidas, Licores, Cervezas, Sodas saborizadas, Aguas frescas, Jugos naturales y Happy hour.
+10% Protocolos, Memorandos y Sanciones: Causales de memorandos y sanciones, Imagen y Comportamiento, Comanda y Facturación, Apertura y cierre de caja, Servicio, Excepciones de clientes, Limpieza y desinfección y Manejo de residuos.
+10% Clientes: Tipos de clientes y Manejo de objeciones.
+10% Identidad: ¿Quienes somos?, ¿Que hacemos? y Manual de cultura
+10% Software: Login, Apertura de caja, Pedidos y comandas, Facturación, Cambios y errores, Gestión de clientes, Gestión de créditos, Cierre de caja, Movimientos de inventario y Aplicación Pedidos los birria.
+10% Menu: Entras, Fuertes, Tacos y Combos, Calderos, Postres, Cócteles, Bebidas, Licores, Cervezas, Sodas saborizadas, Aguas frescas, Jugos naturales y Happy hour.
+10% Protocolos: Causales de memorandos y sanciones, Imagen y Comportamiento, Comanda y Facturación, Apertura y cierre de caja, Servicio, Excepciones de clientes, Limpieza y desinfección y Manejo de residuos.
+10% Producto y Clientes: Recetas, Preparaciones, Presentación, Tipos de clientes y Manejo de objeciones.
+10% Identidad: ¿Quienes somos?, ¿Que hacemos? y Manual de cultura
+10% Software: Login, Movimientos de inventario. Aplicación Pedidos los birria.
+10% Menu: Entras, Fuertes, Tacos y Combos, Calderos, Postres, Cócteles, Bebidas, Licores, Cervezas, Sodas saborizadas, Aguas frescas, Jugos naturales y Happy hour.
+10% Protocolos: Causales de memorandos y sanciones, Imagen y Comportamiento, Excepciones de clientes, Limpieza y desinfección, Manejo de residuos.
+10% Producto: Recetas, Preparaciones y Emplatados.
En nuestro restaurante creemos que el éxito no depende solo de lo que hacemos, sino de cómo lo hacemos. Por eso aplicamos un modelo integral de evaluación llamado Análisis 360°, que nos permite crecer juntos como equipo y brindar la mejor experiencia a nuestros clientes.
Nuestro análisis 360° combina tres tipos de evaluación que nos ayudan a tener una visión completa de cada miembro del equipo:
Aquí evaluamos qué tan bien realizas tus funciones específicas.
Se enfoca en tus conocimientos y habilidades técnicas: ¿Sabes preparar los productos como se debe? ¿Dominas los procesos? ¿Sigues correctamente los protocolos de seguridad e higiene?
💡 Objetivo: Ayudarte a mejorar continuamente en tu rol, asegurando calidad y eficiencia en lo que entregamos a nuestros clientes.
Esta evaluación nos permite observar cómo actúas día a día dentro del equipo y frente a los clientes.
Se enfoca en tu compromiso, tu capacidad de trabajo en equipo, la forma en que manejas los retos y el respeto hacia las normas y compañeros.
💡 Objetivo: Reforzar una cultura de trabajo positiva, colaborativa y orientada al servicio.
Aquí eres tú mismo quien reflexiona sobre cómo te sientes, cómo actúas y cómo contribuyes al equipo.
Se enfoca en tu motivación, tu disposición al aprendizaje, tu empatía y tu deseo de crecer dentro del restaurante.
💡 Objetivo: Fomentar la autoconciencia y el desarrollo personal, para que cada miembro del equipo se convierta en su mejor versión.
Estas evaluaciones se realizarán cada 3 meses, lo que nos permitirá hacer un seguimiento constante de tu progreso y acompañarte en tu desarrollo.
Al finalizar cada ciclo de evaluación, reconoceremos y premiaremos al mejor de cada área, valorando su esfuerzo, compromiso y excelencia.
Las áreas que participarán son:
🍸 Bartender – Cajero
🤝 Asesor de ventas
🍳 Cocinero – Steward
💡 Nuestro objetivo es que todos tengan la oportunidad de brillar y crecer, generando un ambiente de sana competencia y aprendizaje continuo.